Salvador Gastronomia chega à Bahia em projeto idealizado pela Agência California

🔎 Foco da notícia 🔎

• A cidade lança seu primeiro festival gastronômico oficial, o Salvador Gastronomia, com chancela da Prefeitura e foco em turismo de experiência, cultura e valorização da culinária local.
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• Ruas, praças e prédios históricos da capital recebem feira gastronômica a céu aberto, ações culturais, exposições e experiências.
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• A gastronomia é um dos grandes ativos culturais de Salvador, e o festival transforma essa herança em uma plataforma oficial, aberta e democrática.
  

Salvador passa a ocupar, oficialmente, um novo lugar no mapa dos grandes festivais gastronômicos do Brasil. Entre os dias 26 de fevereiro e 8 de março, o Centro Histórico da capital baiana recebe a primeira edição do Salvador Gastronomia, festival gastronômico oficial da cidade, realizado com chancela da Prefeitura e foco na valorização da culinária local, do território e do turismo de experiência.

Idealizado pela Agência California, em parceria com o Palacete Tira-Chapéu e a empresária Ana Coelho, o projeto propõe uma forma diferente de vivenciar Salvador a partir da comida. O festival nasce com vocação urbana e aberta ao público, ocupando ruas, praças e prédios históricos com uma programação que conecta gastronomia, cultura e identidade.

Reconhecida internacionalmente por sua hospitalidade e diversidade cultural, Salvador vive um momento de fortalecimento do turismo gastronômico. Rankings da TasteAtlas colocam a cidade entre os melhores destinos gastronômicos do mundo, enquanto uma pesquisa da Kantar, realizada em 2024, revela que 66% dos viajantes escolhem seus destinos motivados pela gastronomia.

O Salvador Gastronomia surge, assim, como parte da consolidação de uma rota gastronômica brasileira, posicionando a capital baiana ao lado de outros polos relevantes do país.

A Praça Tomé de Souza será o principal palco do festival, recebendo uma grande feira gastronômica a céu aberto. O espaço reunirá chefs, cozinheiros e produtores em experiências pensadas para democratizar o acesso à gastronomia autoral, com versões pocket dos pratos, preços acessíveis e propostas que aproximam moradores e turistas em um ambiente de convivência.

Na Rua Chile, o Palacete Tira-Chapéu assume protagonismo como polo gastronômico e símbolo da revitalização do Centro Histórico. O local abriga restaurantes que já integram o projeto desde sua concepção, como Casaría, Pala7 — comandado pelo chef Claude Troisgros — e Preta, da chef Preta, reforçando o diálogo entre o patrimônio arquitetônico da cidade e a cozinha contemporânea brasileira e baiana.

Durante o festival, o Centro Histórico se transforma em uma grande mesa coletiva. Além da feira gastronômica, a programação inclui ações culturais, exposições de arte, espaço kids, feira de produtos baianos e experiências que conectam comida, memória e identidade local. A proposta é reforçar a gastronomia como linguagem cultural e ferramenta de desenvolvimento urbano.

“O Salvador Gastronomia nasce para dar forma a uma potência que sempre definiu a cidade. A gastronomia é um dos grandes ativos culturais de Salvador, e o festival transforma essa herança em uma plataforma oficial, aberta e democrática, capaz de gerar impacto turístico e econômico”, afirma Bruno Duarte, fundador e CEO da Agência California.

Fotos: Divulgação