37ª Oktoberfest de Igrejinha tem opções gastronômicas para todos

A gastronomia é um dos pontos fortes da 37ª Oktoberfest de Igrejinha. De 9 a 18 de outubro, o Parque de Eventos Almiro Grings reúne mais de 50 opções gastronômicas, distribuídas por diferentes espaços da festa, com opções para diferentes gostos e momentos do dia. O cardápio passa pelos tradicionais pratos da culinária alemã, refeições completas, lanches rápidos, petiscos, doces e outras alternativas.

Assim como a programação, que reúne mais de 80 atrações, 150 apresentações e atividades variadas ao longo dos nove dias, a gastronomia acompanha o ritmo da festa e amplia as possibilidades para os visitantes da maior festa comunitária do Brasil.

Os preços também variam de acordo com a proposta de cada operação. É possível encontrar opções a partir de R$ 10,00, enquanto os pratos mais completos chegam a R$ 110,00. Entre os exemplos estão bolinho de batata, pastéis, crepes, espetinhos, xis, cachorro-quente e pizzas, além de pratos como picadinho, linguiça com cuca e preparações com chucrute, acompanhamentos e carnes.

As opções estão espalhadas por diferentes ambientes do parque, como Essenplatz, Oktober Restaurant, Bauernplatz, Bierplatz e Biergarten. A culinária germânica aparece em diferentes preparações, mantendo sabores que já fazem parte da Oktoberfest e também abrindo espaço para novas propostas. É nesse contexto que chega uma das novidades desta edição: o Bierhalle, instalado no ginásio do parque.

Bierhalle estreia com proposta de gastronomia germânica mais elaborada

Uma das novidades entre as opções gastronômicas da 37ª Oktoberfest de Igrejinha é a Bierhalle, novo espaço da festa instalado no antigo ginásio. À frente da operação está Rodrigo Fagundes, que preparou um cardápio com seis opções inspiradas na gastronomia germânica e uma apresentação mais elaborada.

Entre os pratos estão o Klassiker, com pão de aipim, bolinho de carne artesanal, picles e mostarda alemã; o Bratwurst, com linguiça artesanal aferventada, cuca caseira, picles e mostarda alemã; e o Schupfnudeln, nhoque de batata servido com ragu de linguiça picante e chucrute artesanal. O menu também inclui o Schweineschnitzel e o Rinderschinitzel, versões de milanesa suína e bovina à parmegiana, servidas com batata rústica e mostarda alemã, além da Rustikale Kartoffeln, porção de batatas rústicas com mostarda alemã.

Segundo Rodrigo Fagundes, responsável pelo Bierhalle, a proposta foi criar pratos diferentes dos encontrados nos demais espaços da festa, mantendo referências da gastronomia alemã e acrescentando um cuidado especial ao preparo e à apresentação.

“Todos os pratos foram pensados para representar a gastronomia germânica dentro dessa proposta de uma apresentação mais elaborada. Entre os destaques, eu apostaria no Bratwurst, que traz uma combinação bem tradicional de linguiça artesanal, picles e cuca caseira. Mas a minha aposta pessoal é o Schupfnudeln, o nhoque de batata com ragu de linguiça picante e chucrute artesanal. É uma preparação própria que reúne sabores ligados à cultura alemã em um prato diferente”, explica.

A nova operação também busca dialogar com a história do espaço. O antigo ginásio, que durante anos fez parte da Oktoberfest, passa a abrigar a Bierhalle nesta edição.

Para Fagundes, a retomada do local representa a oportunidade de conectar a memória da festa a uma nova experiência para o público.

“Vejo o Bierhalle como uma nova vida para um espaço que faz parte do DNA da Oktoberfest, unindo a memória de quem já viveu a festa à oportunidade de criar novas histórias”, finaliza.

Confira as opções gastronômicas da 37ª Oktoberfest de Igrejinha:

COLONOS

●       Sindicato dos Trabalhadores Agricultores Familiares de Igrejinha – Cuca | Pastel | Picadinho | Prato de azedo | Prato de mondongo

●       Rotary Club de Igrejinha – Cachorro-quente duplo prensado | Docinhos artesanais | Café expresso | Cappuccino | Mochaccino | Chocolate

●       EMEF Princesa Isabel – Batata frita | Batata frita com cheddar

●       CTG Os Tauras da Colina – Pancho | Espetinho de frango | Pastel de carne | Pastel de frango

●       EMEI Vovô Ritter e EMEI Arco-Íris – K-Churrasco

●       CPM da EMEF Promorar – Crepes doces e salgados | Picolés | Sundae | Chocolate

●       EMEI Morada da Colina – Dog com carne de panela | Halls

CASINHAS DE ALIMENTAÇÃO

●       Lions Clube Igrejinha – Cachorro-quente de frango | Cachorro-quente de salsicha | Café

●       APAE Igrejinha – Pizza cone

●       Colégio Luterano Redentor – Churrasquinho misto | Churrasquinho de carne bovina | Churrasquinho de coração

●       CPM EMEF Dom Pedro II – Batata frita | Bolinho de batata

●       CTG Sentinela da Tradição – Espetinhos de carne bovina, frango e linguiça | Espetinho de frango frito | Pão com linguiça | Batata chips

●       EMEF Anita Garibaldi – Hambúrguer | Freegells

●       CTG Rancho do Chimarrão – Entrevero no pão de xis | Entrevero dog | Mini pizza | Docinhos

●       Instituto Estadual de Educação Olívia Lahm Hirt – Xis | Prensado | Bombom | Halls

●       EMEF Hilário Nestor Backes – Pastel de carne | Batata frita | Frango frito | Enroladinho | Mini churros

●       EMEI Bem-Me-Quer – Pizza | Sorvete | Milk-shake | Açaí

●       EMEI Raio de Sol – Crepe simples | Crepe duplo

●       EMEI Os Baixinhos – Cachorro-quente simples | Cachorro-quente duplo | Algodão-doce

●       EMEI Pequeno Polegar – Morango no espeto com chocolate | Morango no copo com chantilly

PAVILHÃO DO KERB

●       AREKERB – Bolinho de batata | Linguiça | Cuca | Cuca com linguiça | Prato com cuca, linguiça, pepino e rabanete

●       CPM Berthalina Kirsch – Crepe simples | Crepe duplo | Crepe triplo

●       Lar Padilha – Pastel | Batata frita | Enroladinho | Sorvete | Morango com chocolate | Milk-shake | Frutas com chocolate

LONA

●       CPM EMEF Prefeito João Darcy Rheinheimer – Cachorro-quente duplo

●       APAE de Três Coroas – Buffet de sorvete | Picolés de fruta e cremosos

●       Centro Espírita Nosso Lar – Bolinha de queijo | Coxinha de frango | Bratwurst | Café | Chocolate

●       Prof. Ida Maria Krupp – Morango no palito | Morango no copo

●       EMEI Almiro Grings – Pastel de chocolate | Batata frita | Batata frita com cheddar

●       CEMAE Aprender – Pizza em fatia | Freegells

●       Casais IECLB – Galinhada

ESSENPLATZ

●       Sociedade Italiana Buona Gente – Polenta | Frango | Calabresa | Queijo frito

●       Armazém Coopai – Picadinho tradicional | Picadinho com linguiça | Linguiça fervida com cuca | Cuca caseira

●       EMEI Valério Armindo Rothe – Bubble waffle

●       Grupo Escoteiro Igrejinha – Pretzel tradicional | Pretzel com açúcar e canela | Pretzel com chocolate | Pretzel com Nutella | Café

PUB

●       Associação Cultural e Folclórica Wiedergeburt – Xis salada | Batata frita | Torta | Docinhos

Junto à Casa da Amifest

●       Grupo Escoteiro Paranhana – Bolinho de batata

●       CPM EMEF Osvaldo Cruz – Cuca Burguer | Mini pizza | Café

●       EMEI João Henrique Alfredo Grings – Energético

BIERGARTEN

●       Velha Carreta – Bratwurst | Currywurst | Cuca com linguiça | Bolo de pote*

ARMAZÉM NA VILA GERMÂNICA

●       ASACHIC – Produtos coloniais | Xpritz

BIERPLATZ

●       Morbach Produtora de Eventos Ltda. – Bisteca suína com acompanhamentos | Peito de frango com acompanhamentos | Bolinho de carne com cuca, pepino, rabanete e mostarda | Linguiças | Hambúrguer com fritas | Joelho de porco | Costelinha barbecue | Contrafilé | Schnitzel | HotDog | Tortas e sobremesas

BIERHALLE

•        Fagundes Gastronomia Ltda. – Batata rústica com mostarda alemã | Pão de aipim com bolinho de carne artesanal | Bratwurst | Schnitzel suíno | Nhoque de batata com ragu de linguiça | Schnitzel de gado

OKTOBER RESTAURANT

●       Buffet Aconchegus – Buffet de almoço | Pizza xadrez | Fritas com cheddar e bacon | Bolinho de batata

Fotos: Divulgação