Dom Pérignon apresenta Vintage 2018 em experiência no MASP

A chegada do Dom Pérignon Vintage 2018 ao Brasil ganhou uma experiência à altura do território criativo da Maison. Em São Paulo, a marca realizou o Harmony, encontro que ocupou o novo edifício do Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand (MASP) para aproximar champagne, arte e alta gastronomia.

A iniciativa dá continuidade a uma estratégia internacional da Dom Pérignon de criar experiências em diálogo com instituições culturais. Depois de passar por espaços como a Tate Modern, em Londres, e o Guggenheim Bilbao, o projeto ganhou uma edição brasileira concebida especialmente para a capital paulista.

Mais do que apresentar uma nova safra, a experiência foi construída em torno do conceito de harmonia, interpretado pela Maison como uma busca constante que combina diferentes elementos, perspectivas e linguagens. O evento reuniu convidados de diferentes áreas em uma programação que explorou essa ideia de forma sensorial.

Um dos momentos centrais foi a apresentação do Vintage 2018. Os convidados participaram de uma degustação individual conduzida por uma trilha sonora exclusiva, criada para acompanhar a percepção das características do champagne. Em mesas distribuídas pelo espaço, cada participante encontrou a taça, informações técnicas e um canapé desenvolvido para a ocasião.

A experiência antecipou o jantar que encerrou a noite. Assinado a quatro mãos por Manuelle Ferraz, chef d’A Baianeira, restaurante oficial do MASP, e Nello Cassese, integrante da Dom Pérignon Society, o menu foi criado especialmente para o encontro e percorreu cinco tempos.

A harmonização reuniu diferentes rótulos da Maison, incluindo Dom Pérignon Blanc Vintage 2017, Vintage 2018, Rosé Vintage 2009 e P2 2008, além de Hennessy Paradis. Entre as criações estavam pão de queijo de tinta de lula com caviar, buri com tomate e scapece, peixe-prego com lardo, cambuci e tapioca e wagyu com pistache e cogumelos.

A arte também fez parte da experiência. A artista Yohannah de Oliveira apresentou uma performance criada especialmente para o Harmony, na qual uma camada de papel translúcido era progressivamente rasgada para revelar uma obra em carvão. O gesto foi associado ao processo de descoberta e transformação relacionado à própria evolução do Vintage 2018 durante seus anos de maturação nas caves da Maison.

Lançado após oito anos de maturação, o Vintage 2018 é resultado de uma safra marcada por condições climáticas favoráveis e altos níveis de maturação das uvas Chardonnay e Pinot Noir. Segundo a Maison, a expressão combina intensidade frutada, mineralidade, salinidade e textura.

A concepção do vinho é assinada por Vincent Chaperon, Chef de Cave da Dom Pérignon, que conduz a interpretação de cada safra a partir das características específicas de sua colheita.

“Harmony traduz a busca de Dom Pérignon pela harmonia para além do champagne, em uma experiência que aproxima diferentes expressões criativas. No Novo edifício do MASP, reunimos arte e alta gastronomia em um encontro pensado para despertar novas percepções, promover trocas e criar conexões entre diferentes universos. Queremos que os convidados vivenciem a filosofia da Maison de uma forma sensorial e autêntica, em que cada elemento contribui para uma experiência capaz de emocionar e permanecer na memória”, disse Alan Waldman, Gerente de Marketing de Dom Pérignon Brasil.

Entre os convidados estiveram nomes como Elisa Zarzur, Jordanna Maia, Alexandre Negrão, Gabriel Wickbold e João Bossle, em uma noite que colocou a nova safra no centro de uma experiência construída a partir de diferentes manifestações criativas.

Fotos: Alê Virgilio